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换换口味你吃得惯吗——湖南腊味合蒸

材料:腊五花肉(150克)、腊鸭腿(1只)、腊鲤鱼(150克)、清鸡汤(半杯)、指天椒(3只)调料:油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)做法:1洗净腊肉、腊鸡腿和腊鱼放入锅内,加盖大火隔水清蒸15分钟,取 ...

极品宁波雪菜拌北极虾仁让你品尝

主料:北极虾仁配料:雪菜游走用的宁波的雪菜),尖椒。调料:盐,鸡精,白糖,麻油。做法:1)北极虾去头和外壳成虾仁。2)雪菜切成丁,先用水浸泡。尖椒切成圈。3)把浸泡后的雪菜沥干水分,入锅不加油用慢火来 ...

精致的如同小吃一样的碗豆虾球

原料:碗豆 明虾做法:1.将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线。2.将虾用酒盐,生粉腌制15分钟。3.碗豆剥壳取豆豆。4.热油锅,先将虾汝油锅里滑熟后捞出。5.然后将豆豆倒入翻炒后,放入虾仁球快炒片刻,加盐勾 ...

胤祥是怎么死的?和雍正有没有关系呢?

胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一些争议。一些人质疑胤祥是否是因为雍正的行动而提前离世。毕竟,在雍正即位后,他开始对一些亲王进行清洗,包括囚禁老十四和打压功臣 ...

品味野秋菌的时候到了

往年吃野菌,不外是云南菜的清炒或汽锅炖的做法。不过今年的野菌美食,已经打破了“滇味”的味型“壁垒”,融入了西餐、日餐以及中国各类菜系的优秀烹技,口味、吃 ...

简单味美肥而不腻一碗扣:咸菜焖肉

原料:猪肋肉,八角、桂皮、咸菜制作:1): 将猪肋肉洗净,切成2厘米的小方块,在沸水锅中氽1分钟后,用冷水再洗一次。往炒锅中舀入清水250克,加酱油、八角、桂皮,放进肉块,用旺火煮10分钟,将咸菜,白 ...

家常菜系列美味:腊干子蒸排骨

主料:猪排骨400克,腊干子250克;配料1:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量;配料2:淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量;做法:1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上 ...

别是一种风味鸡肉爱好者的东安子鸡

原料:肥嫩子母鸡、小鲜红椒、猪油、料酒、盐、米醋、味精、花椒粉、葱、姜、湿淀粉、香油、鸡汤。做法:宰鸡去毛,开膛去内脏洗净,放入汤锅白煮七成熟,鸡肉内部还有血时捞出,稍凉去净骨或带少许骨),剁成5厘米 ...
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